Cuál es la dieta que se vincula a alteraciones cerebrales similares a las del Alzheimer

Alzheimer, salud. Foto: Reuters.

Expertos de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) realizaron una investigación sobre pacientes sanos y, aquellos con menos adherencia a la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension o Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensión), presentaron alteraciones en el funcionamiento de algunas partes del cerebro similares a personas con Alzheimer.  

Este es el primer estudio que trata sobre la relación entre la dieta DASH y medidas electrofisiológicas de la actividad cerebral mediante magnetoencefalografía (MEG) en personas cognitivamente sanas y surge de la colaboración entre dos grupos de la UCM: el Centro de Neurociencia Cognitiva y Computacional, dedicado al estudio del funcionamiento cerebral, y el grupo VALORNUT, enfocado a la Valoración del estado nutricional en diferentes colectivos.

Comida sana. Foto Unsplash.

“Este resultado tiene una gran importancia, ya que supone que aumentar la adhesión a este tipo de patrón dietético puede favorecer un buen funcionamiento cerebral en gente sana, y potencialmente incluso prevenir el deterioro del cerebro”, explicó Alejandra García Colomo, investigadora del Departamento de Psicología Experimental, Procesos Cognitivos y Logopedia de la UCM.

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De qué se trata la dieta DASH

Este tipo de dieta se refiere al consumo de alimentos como cereales integrales, frutas y verduras, lácteos bajos en grasa, carnes magras, pescado, aves, frutos secos, semillas y legumbres, y el uso moderado de grasas y aceites. El estudio, publicado en el sitio GeroScience, forma parte de una investigación más amplia destinada al seguimiento de personas cognitivamente sanas para identificar biomarcadores tempranos de la EA.

Para realizar este estudio utilizaron 179 personas de entre 41 y 81 años. Los investigadores analizaron su tipo de alimentación y los clasificaron según la adherencia que presentaban a la dieta DASH. Además, midieron su actividad cerebral con magnetoencefalografía.

Los tipos de dieta y su influencia en el desarrollo del Alzheimer. Foto: Unsplash.

Los resultados informaron que una baja adhesión a este tipo de dieta presenta una menor posibilidad de tener una actividad elevada en zonas como el precúneo, hipocampo o zonas mediales frontales. Estas regiones no solo se ven afectadas de manera temprana en la EA, sino que también muestran alteraciones en su funcionamiento con reducciones en su actividad.

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Detección temprana

Las alteraciones en el cerebro preceden en muchos años el deterioro cognitivo y en las alteraciones estructurales, “por lo que identificar alteraciones de función cerebral en personas sanas, nos da una ventana temporal de oportunidad para mejorar la función y, potencialmente, prevenir, frenar o modificar la progresión”, agregó la investigadora de la UCM.

Además, estos resultados reforzaron la importancia que mantener una vida saludable para mantener la función cerebral y prevenir enfermedades neurodegenerativas.

Alzheimer. Foto: Unsplash.

“El estudio de factores modificables como la dieta, el tabaquismo o el ejercicio físico, cobran una gran relevancia ya que pueden contribuir a la salud cerebral (y global) desde etapas muy tempranas y no traen asociados efectos secundarios nocivos, además de suponer una ventaja económica importante”, añadió García Colomo.