Un cerebro activo: la vitamina que no puede faltar en tu alimentación diaria

Nueces. Foto: Unsplash

La alimentación es un pilar clave para mantener la salud, sobre todo de nuestro cerebro. Este órgano, que tan importante es para el funcionamiento humano, requiere de una vitamina esencial para funcionar correctamente. 

Según Uma Naidoo, autora de This is your brain on food y psiquiatra nutricional de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard en una entrevista para la BBC, explicó que las vitaminas del complejo B son fundamentales para mantener un cerebro activo y saludable.

La alimentación es crucial para la salud cerebral. Foto: Unsplash

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Un complejo formado por ocho variantes

Esta vitamina cuenta con ocho variantes, cada una de ellas desempeña una función específica sobre le organismo.

"Algunas están más directamente relacionadas con el cerebro, como las vitaminas B-12, B-9 y B-1. Pero otras ayudan con diversas funciones del cuerpo que son muy necesarias, como la formación de células sanguíneas", advirtió Naidoo.

La vitamina B-9 se encuentra en los vegetales de hoja verde. Foto: Unsplash

"La vitamina B-1, llamada tiamina, ayuda con las funciones celulares básicas y al metabolismo de diferentes nutrientes para ayudarnos a obtener energía. Un bajo nivel de tiamina puede provocar una función cognitiva deficiente, así como otros problemas en el cuerpo", comentó la especialista.

Luego se encuentra la reconocida vitamina B-12, la cual ayuda con la formación de glóbulos rojos. Además, desempeña un papel vital en la descomposición de la homocisteína, un compuesto vinculado a problemas cardíacos y demencia.

Otra gran aliada de la salud cerebral es la vitamina B-9, conocida como ácido fólico. Presente en las verduras de hoja verde, este compuesto mejora el estado de ánimo y favorece la formación de neurotransmisores.

Hay muchos alimentos con vitaminas del complejo B. Foto Unsplash.

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La regla del BIG YESS: en qué alimentos encontrar esta vitamina 

Naidoo recomendó incluir ciertos alimentos clave, los cuales denomina bajo el nombre BIG YESS (un gran sí, por sus iniciales en inglés):

• (B) Granos: porotos, lentejas y otras legumbres.
• (I): se debe ignorar esta letra.
• (G) Verduras: todas las verduras de hojas verdes.
• (Y) Yogur lácteo: en lo posible deben ser naturales o alternativas no lácteas que contengan riboflavina (B2) y vitamina B12.
• (E) Huevos: son una excelente fuente de biotina (B7).
• (S) Salmón: rico en vitamina B2, niacina (B3), piridoxina (B6) y cobalamina (B12).
• (S) Semillas de girasol: son la mejor fuente de ácido pantoténico (B5).