Frutas sin pesticidas: Harvard reveló la forma definitiva de lavarlas correctamente

Manzanas. Foto: NA.

La manzana es una de las frutas más populares, ya que, gracias a su gran aporte nutritivo, se encuentra presente en la alimentación de la mayoría de las personas. Sin embargo, este alimento puede esconder un riesgo para la salud, dado que es el que más pesticida contiene, sobre todo en su piel o cáscara. 

Sin embargo, deshacerse de los pesticidas no es tarea fácil. A pesar de que muchos creen que la solución es pelarla y consumirla sin piel, lo cierto es que no es suficiente. Entonces, ¿cómo se debe limpiar la manzana para liberarla de los pesticidas? 

Si desaparecieran las abejas, no habrá más manzanas. Unsplash.

Según los expertos de la Universidad de Harvard, existe una manera adecuada de limpiar las manzanas y así poder comerlas con piel, como suele hacerlo la mayoría, y el proceso comienza al momento de comprarla, eligiendo manzanas ecológicas, las cuales contienen menos residuos de pesticidas. 

Luego quedará lavar y pelar la piel, ya que ayudará a eliminar gran cantidad de pesticidas, quitando parte de los fitoquímicos y la fibra saludable presentes en la fruta. 

Manzanas. Foto: Unsplash.

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¿Cómo lavar la manzana correctamente?

Según los expertos de la Universidad de Harvard, además la fruta orgánica, que posee menos pesticidas, también se la debe lavar con ingrediente secreto y sumamente efectivo para eliminar bacterias mientras descompone los residuos de pesticidas, tratándose nada menos que del bicarbonato de sodio. Para ello, se deberán seguir estos pasos: 

• Preparar una solución compuesta por 1 cucharadita de bicarbonato de sodio por cada 2 tazas de agua durante y dejar reposar la fruta de 10 a 15 minutos.
• Enjuagarlas bien. 
• Remojar todas las manzanas juntas en la solución de bicarbonato, enjuagarlas y secarlas antes de guardarlas en el refrigerador, será de gran ayuda si lo que se desea es ahorrar tiempo. 

Manzanas. Foto: Unsplash.

Un punto importante a tener en cuenta es asegurarse de que las manzanas estén completamente secas para evitar la proliferación de moho. Por otra parte, si lo que se quiere es prolongar la frescura de esta fruta, solo bastará con guardarlas en el cajón para verduras de la heladera, separada de otros alimentos.