Los 7 cortes de carne más consumidos por los argentinos: a qué precio y en dónde se consiguen

Consumo de carne. Foto: NA.

La Secretaría de Comercio Interior actualizó los precios de siete cortes populares de carne vacuna que forman parte del programa "+Precios Cuidados", que está vigente desde el 8 de abril último.

A través de la Resolución 405/2022, el organismo a cargo de Roberto Feletti comunicó los listados de precios recomendados para los cortes de carne "a partir del 8 de abril de 2022, en consonancia con las adendas a los acuerdos logrados en el Programa de '+ Precios Cuidados'".

Según una encuesta realizada en marzo de este año por alumnos de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la UAI junto al Programa de Estudios de Opinión Pública, el asado (34,5%) y el vacío (33,3%) son los cortes más utilizados por los argentinos en el ritual parrillero.

Así, para el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) y el interior del país (excepto las provincias patagónicas) los valores son: 

• Asado de tira, $679 por kilo
• Vacío, $815
•  Matambre, $810
• Falda, $449
• Tapa de asado, $679
• Nalga, $859 y Paleta, $699.

Para la Patagonia, los cortes son cinco y los precios más caros

• Vacío, $879
• Matambre, $879
• Tapa de asado, $698
• Nalga, $899
• Paleta, $739

Feletti, secretario de Comercio Exterior. Foto: NA.

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Comercio Interior resaltó que la medida tiene por finalidad

"presentar al consumidor información cierta, clara y detallada sobre los precios de venta de los cortes de carne".

También aclaró que ese organismo "detenta la potestad para entender tanto en la formulación y ejecución de la política comercial interior y como así también en la elaboración de propuestas, control y ejecución de las políticas comerciales internas relacionadas con la defensa y la promoción de los derechos de los consumidores".

El acuerdo por los precios de la carne fue logrado entre el Poder Ejecutivo y representantes de la Asociación de Supermercados Unidos (ASU), el consorcio de exportadores ABC y frigoríficos de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA) y la Unión de la Industria Cárnica Argentina (UNICA).

Los cortes se comercializan de lunes a viernes en más de mil bocas de expendio en todo el país de grandes cadenas de supermercados minoristas y mayoristas, como Jumbo, Coto, Vea, Disco, Carrefour, Walmart, La Anónima, Día, Changomas, Vital, Makro y carnicerías adheridas a UNICA y ABC.