El corte más sabroso y económico para hacer sándwiches de carne desmechada y ver a la Selección

El corte más sabroso y económico para hacer sándwiches de carne desmechada. Foto Unsplash.

Nada mejor que juntarse con amigos para ver a la Selección y comer un buen corte de carne. Sin embargo, en un contexto donde los precios suben constantemente, encontrar ofertas parece imposible. En ese contexto, una usuaria de Instagram compartió una receta con carne, económica y fácil de preparar que explotó las redes.

Fuera de lo convencional como las pizzas y empanadas, los sándwiches de carne desmechada con el corte más económico para que los bolsillos no sufran son la opción ideal para ver a la Scaloneta, utilizando además solo otros tres ingredientes que siempre se encuentran en la heladera.

Receta de carne desmechada. Video Instagram @lapasamoscomiendo.

“Hagamos rendir la comida con esta carne desmechada. Y para esto lo único que vamos a necesitar es carne y las verduras que tengas en la heladera”, comenzó relatando en sus redes @lapasamoscomiendo en el video que compartió en su perfil.

La joven eligió roast beef, un corte mucho más económico de lo que puede ser una bondiola. Además, agregó las verduras que tenía en la heladera como zanahoria, un poco de morrón y dos cebollas.

Luego, explicó: “lo llevé directamente a una hornalla para que se selle bien la carne y se cocinen también las verduras. Una vez que la carne ya está sellada, lo que vas a hacer es sacarla del fuego y a esto le vas a agregar una taza y media aproximadamente de caldo. Obvio que lo podés hacer con un poquitito de vino, lo dejás que se evapore y le agregás el caldo también”.

Sandwich de carne desmenuzada. Foto Unsplash.

“Lo cocinas una hora y media o dos, y te va a quedar esta carne que se desarma. Esto, con ayuda de un tenedor, se va a ir desarmando solo. Te armas un buen sanguchito y ya tenés una cena tremenda. Así que ponete la 10, ahorrate unos mangos que te va a encantar”, finalizó la cocinera.

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Si hay algo que resulta necesario implementar en la cocina, muchas veces, es abaratar costos, dado que la suba de precios por la inflación resulta un enemigo a tener muy en cuenta si se quiere llegar a fin de mes.

En ese sentido, la carne es uno de los alimentos más costosos hoy día, y preparar comidas con ella no es algo sencillo, en cuanto a números se refiere. Sin embargo, existen alternativas si se quiere preparar un rico plato, con recetas sencillas y no tan caras.

El mejor corte de carne para hacer empanadas Foto: Unsplash.

Pero, para citar un ejemplo de una comida que suele ser de las preferidas de los argentinos, como lo son las empanadas, hay que estar muy atentos a la hora de elegir sus ingredientes, dado que una mala elección de la carne puede terminar arruinando toda la receta.

La opción del roast beef para preparar empanadas puede resultar una alternativa apetitosa, tanto para el gusto como para el bolsillo. Hay que destacar que el roast beef es sabroso y jugoso, lo que lo hace ideal como ingrediente principal de esta receta.

En la actualidad, tiene un precio de alrededor de $6.500 por kilo, y como proviene de la parte delantera del lomo, tiene una moderada cantidad de grasa intramuscular, lo que le da mayor jugosidad y sabor al relleno de las empanadas.

Cómo hacer las mejores empanadas de carne. Foto: Unsplash.

Un detalle importante es que, al ser cocinada a fuego lento, la grasa interna del roast beef se derrite y se termina mezclando con otros ingredientes que puede tener la empanada, como pueden ser morrones, aceitunas, huevos, cebollas, entre otros. De todos modos, la carne siempre se mantiene tierna, ayudando a que su sabor siga siendo el mejor a la hora de experimentar su degustación.

Un truco para tener en cuenta a la hora de preparar empanadas

Para optimizar su sabor y maximizarlo, siempre se recomienda sellar la carne antes de preparar el relleno con los demás ingredientes. Esta forma de llevar a cabo la cocción les permite a los jugos de la carne conservarse mejor, y se intensifica así el sabor del relleno que se obtiene al final del preparado de la receta.