A pesar de su sabor intenso, estos hongos funcionan como plato principal en recetas vegetarianas o como acompañamiento en un asado.
Por Canal26
Miércoles 3 de Julio de 2024 - 15:17
Champiñones. Foto: Unsplash
Uno de los hongos más utilizados en la cocina son los champiñones portobello. Se trata de una variedad que se destaca por su tamaño y sabor intenso. Además, cuentan con un bajo aporte calórico y son ricos en proteína.
Estos hongos son una opción saludable y rica que se adapta a la perfección a las diversas preparaciones: funcionan como acompañamiento o como plato principal en las preparaciones vegetarianas.
Champiñones con chimichurri. Foto: X
Contienen vitaminas del grupo B y D y minerales como el selenio, el fósforo y el potasio. Su ingesta se asocia con una reducción de los niveles de glucosa en sangre. Además, tiene cobre, mineral que es indispensable para mantener los vasos sanguíneos y los nervios sanos.
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Su capacidad de adaptación es tal que, incluso, pueden formar parte de una parrillada. A continuación, una receta llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión:
Champiñones. Foto: Unsplash
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