La fruta del dragón llegó a Buenos Aires: cuáles son las recetas más fáciles para probarla

Fruta del dragón. Fuente: Unsplash.

La fruta del dragón, también conocida como pitaya es un fruto exótico y bien recibido por los amantes de la cocina debido a su textura suave y curiosa que se hizo viral en las redes y creció en popularidad en los últimos años, sobre todo en Buenos Aires, donde antes no se conseguía tan fácil.

Al tener una pulpa suave, esta fruta se convierte en ingrediente ideal para quienes buscan incorporar opciones frescas y saludables a su dieta, ya que además es una fuente grande de vitamina C, fibra y antioxidantes.

Fruta del dragón. Fuente: Unsplash.

Al poder conseguirse recientemente en verdulerías y algunos mercados de especialidad porteños, se volvió un aliado para mantener el sistema inmune fuerte y mantener la piel saludable. Pero… ¿Cuál es la receta ideal?

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Tres recetas fáciles para probar la Fruta del Dragón

Helado cremoso de pitaya y chocolate

Ingredientes:

• 2 frutas del dragón (pulpa extraída y congelada)
• ½ taza de yogurt griego (puede ser natural o endulzado)
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharada de jarabe de maple o miel

Preparación:

• Colocar la pitaya congelada en una procesadora de alimentos junto con el yogurt, el cacao y el jarabe de maple.
• Procesar hasta obtener una textura suave y cremosa.
• Servir de inmediato como helado soft o colocar en un recipiente y congelar por 2 horas para una consistencia más firme.

Helado de Fruta del Dragón. Fuente: Unsplash

Limonada de fruta del dragón

• Ingredientes
• 1 taza de cubitos de pitaya o un paquete de batido de fruta del dragón roja
• 6 vasos de agua
• 1 taza de jugo de limón
• ½ taza de azúcar

Preparación

En una jarra poné el jugo de limón junto con el agua fría y el azúcar. Mezcla hasta que el azúcar esté integrada. Si tenés la fruta fresca, licuá los cubitos de pitaya y mezcla con la limonada. Colocar en la heladera media hora para que esté bien fría antes de consumir.

Desayuno saludable

Desayuno con Fruta del Dragón. Fuente: Unsplash

Ingredientes

• 350 g de cubitos de fruta del dragón
• ¼ taza de agua de coco
• 1 plátano en rodajas
• ½ taza de cubitos de mango
• 1 kiwi pelado en rodajas
• Frambuesas a gusto
• 2 cucharaditas de semillas de chía
• Coco

Preparación

Hacer una especie de puré con la pulpa de la fruta del dragón y el agua de coco ayudándote con una batidora. Luego, coloca la crema en un cuenco y cubrir con rodajas de plátano, kiwi, trozos de mango, frambuesas y la chía. Terminar rociando una lluvia de coco y ¡listo!