La comida es reconocida como kunga en países como Kenia, Malawi, Tanzania y Uganda. El histórico explorador escocés David Livingstone aseguró que tienen un sabor similar al "caviar". ¿Será cierto?
Por Canal26
Viernes 5 de Abril de 2024 - 19:00
Hamburguesas de mosquitos. Foto: NA.
La invasión de mosquitos causó pánico entre los argentinos, quienes buscan desesperadamente repelentes por cualquier sitio. Sin embargo, en varios países de África, apelaron a un método más culinario para contrarrestar la epidemia: las hamburguesas de mosquitos.
Esta "exótica" comida se llama kunga y cuenta con una historia bastante añosa en países de la zona de los grandes lagos africanos como Kenia, Malawi, Tanzania y Uganda.
Justamente, el legendario explorador escocés David Livingstone registró esta técnica en sus viajes por el continente salvaje en el Siglo XIX y confesó que tenía un sabor similar al "caviar".
Hamburguesas de mosquitos. Foto: NA.
La receta es una especie de masa hecha a partir de la recolección de moscas o mosquitos, que son comprimidos para hacer una suerte de hamburguesa. Fritas, secas o en guisos son algunas de las formas en que se puede consumir la kunga.
Cada una de estas hamburguesas puede contener unos 500 mil insectos voladores y representan un alimento con alto contenido proteico.
Además de su valor nutricional, la producción de Kunga contribuye al control de las plagas de insectos, ya que ayuda a reducir el número de estos animales que afectan directamente a la población.
Te puede interesar:
¡Fuera dengue!: el árbol que ahuyenta a los mosquitos y actúa como repelente natural
Invasión de mosquitos en Buenos Aires. Foto: NA.
Te puede interesar:
España en alerta: afronta su segundo mayor brote de virus del Nilo con 47 casos y cinco muertes confirmadas
Una investigación hecha por la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres (Inglaterra) reveló que los mosquitos se sienten mucho más atraídos por personas del tipo sanguíneo O, mientras que las del tipo A y B suelen recibir menos picaduras.
Asimismo, se descubrió que hay ciertos olores corporales que atraen a los mosquitos mientras que otros los repelen directamente. Otro factor importante es la temperatura corporal, ya que se acercan a gente cuya temperatura corporal está más elevada.
Por último, el estudio develó que los insectos se acercan más a las personas vestidas de rojo o negro, a diferencia del amarillo y verde, dos colores que los ahuyentan conforme la investigación.
1
Lluvia negra: cómo podría impactar este temporal en Argentina y cuáles son las zonas de riesgo
2
Requisitos para renovar licencia de conducir cambian a los 65 años: cuáles son y cómo es el trámite
3
PAMI: cuáles son los nuevos requisitos para obtener el subsidio por medicamentos
4
Edesur y Edenor aplicarán multas a más de 700.000 hogares: por qué y cómo evitar las sanciones
5
¿Sos inocente?: cómo hacer un descargo por una infracción de tránsito que no cometiste
Mantenete siempre informado