Desayuno sano y nutritivo: cómo hacer panqueques de avena y manzana

Panqueques de avena. Foto: Unsplash

El desayuno es la comida más importante del día, ya que nos brindará la energía para afrontar el extenso día. Es importante dejar los alimentos ricos en azúcares a un lado e incorporar alimentos saludables y nutritivos. 

Una opción muy completa para incorporar a nuestros platos por las mañana, y muy fácil de realizar, son los panqueques de manzana y avena. 

La avena es fuente de fibra. Foto: Unsplash

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Sano y nutritivo

La avena es fuente de fibra, una sustancia que ayuda a mejorar la digestión y que, además, brinda una sensación de saciedad. Las manzanas, por su parte, son ricas en vitaminas A y C, potasio y antioxidantes, los cuales contribuyen a mantener el sistema inmune fuerte.

La combinación de ambos proporciona al organismo carbohidratos complejos, los cuales liberan glucosa de forma gradual (evitando los denominados "picos de glucosa"). Para realizar esta receta se necesitan los siguientes ingredientes:

• 1 huevo
• 1 cucharada de canela
• 1 taza de avena
• 1/4 de taza de leche de tu preferencia
• 1 manzana

Panqueques de avena. Foto: Unsplash

Preparación

1. En un bol, colocá el huevo, la canela, la leche y la avena. Mezclá todo hasta que los ingredientes estén integrados.
2. Lavá la manzana, cortala en rebanadas y retirale las semillas con la tapa de una botella o una cucharita.
3. Calentá una sartén a fuego medio y cubrí cada rebanada de manzana con la mezcla de avena.
4. Cociná cada rebanada en la sartén durante 2 minutos de cada lado, hasta que estén doradas.