Es un superalimento que está de moda y es muy consumido debido a todos los beneficios que aporta.
Por Canal26
Viernes 3 de Noviembre de 2023 - 17:55
La semilla de chía proviene de una planta con flores originaria de México y Guatemala que se llama Salvia hispánica. Esta semilla fue incorporada durante siglos por los habitantes de esas regiones a su dieta, quienes aprovechaban todos sus nutrientes.
A su vez, es considerada un superalimento o “alimento funcional”, ya que ofrece múltiples beneficios para la salud más allá de su valor nutricional, como disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, controlar los picos de glucemia o mejorar la salud intestinal.
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Este alimento tiene múltiples beneficios, entre ellos:
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La superficie de las semillas de chía es tan fina que se rompe fácilmente cuando se exponen a la humedad. Por eso, lo ideal para aprovechar todos sus nutrientes es hidratarlas en agua o mezclarlas con alimentos como batidos, yogurt o leche.
Si se opta por consumirlas secas, elegir semillas de chía molidas puede ayudar a mejorar la absorción y a la salud intestinal.
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