La Ruta del Olivo: dónde queda y qué paradas no te podés perder en este viaje distinto

Ruta del Olivo. Fuente: Turismo San Juan

La llamada Ruta del Olivo ofrece a turistas y visitantes de todo el mundo la posibilidad de conocer cómo es la producción local desde su origen a través experiencias que posicionan a la provincia de San Juan en el mapa nacional e internacional.

De hecho, San Juan se destaca como uno de los líderes de producción y exportación de aceite de oliva del país. El interesante recorrido lleva a los visitantes a un viaje distinto por olivares, museos, gastronomía, alojamiento y hasta la 4° colección de olivos más importante del mundo.

La ruta del Olivo invita a los visitantes a entender los procesos de producción de los aceites. Fuente: Turismo San Juan

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Cuál es la llamada Ruta del Olivo en San Juan

En San Juan, la Ruta del Olivo se extiende a lo largo de toda la provincia y anima a los turistas a visitar establecimientos olivícolas de distinto tipo, a conocer los procesos de elaboración y degustar productos como aceites, pastas de aceituna y hasta cosmética a base de oliva.

Entre los principales destinos a visitar, se encuentran los siguientes, cada uno con una experiencia única:

• La Salmuera: ubicada en Chacabuco (Costa Canal) esquina Calle 7, este establecimiento permite a los turistas la posibilidad de degustar una variedad de aceites de oliva.
• Generaciones: se trata de una fábrica familiar que produce aceite extra virgen desde hace cuatro generaciones. Los visitantes pueden explorar olivares centenarios y adquirir productos regionales. Se encuentra sobre la Ruta Nacional N° 40 y Calle 7 esquina noreste.
• Olivos del Sol: este paseo guiado es ideal para los turistas debido a que recorren el parque de olivos, donde se enseña cómo se preparan las aceitunas en conserva. Además, ofrecen alojamiento temático en cabañas para quienes deseen pasar allí la noche. Está situado entre Calle 8 y Calle 9 sobre la Ruta Nacional N° 40.
• Granja Pocitana: aquí se elaboran aceite de oliva, aceitunas y hasta almendras, además de ofrecer visitas guiadas a un museo con herramientas antiguas. Localizada entre Calle 13 y 14 en la Ruta 40. 

Ruta del Olivo. Fuente: Turismo San Juan

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Reconocen a los establecimientos de la Ruta de los Olivos por su labor

En una jornada que combinó el compromiso con la educación, la investigación y el desarrollo del oleoturismo, se realizó un reconocimiento a los establecimientos que integran la Ruta del Olivo, a cargo del Ministerio de Turismo, Cultura y Deporte.

El lugar elegido fue en el Centro de Conocimiento, Cultura y Calidad Olivícola de la escuela de Fruticultura y Enología, que desde su creación impulsa la formación y el conocimiento sobre la olivicultura.

San Juan es uno de los mayores de productores de aceite de oliva. Fuente: Turismo San Juan

Durante la jornada, se presentó la Línea de Elaboración de Aceite de Oliva Virgen, una iniciativa que se concretó por el comodato de maquinaria para la extracción de aceite “Oliomio”, otorgada por la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la Universidad Católica de Cuyo.

Este convenio de cooperación busca fomentar la educación, la investigación y la producción de conocimiento en torno a la olivicultura, con el fin de consolidar esta actividad como motor del desarrollo económico, social y sostenible de la provincia.