Combatir el frío con una rica comida: paso a paso, cómo preparar guiso de fideos moñito

Guiso de fideos. Foto: X

En los días fríos, las comidas calientes suelen ser las grandes protagonistas, como es el caso del guiso. Este plato es un clásico de la cocina argentina, sobre todo si se realiza con fideos moñito. 

Se trata de un plato delicioso y nutritivo, que requiere de ingredientes que suelen estar presentes en todas las cocinas. La combinación de carne, vegetales y fideos es realmente irresistible. 

Guiso. Foto: Unsplash

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Cómo preparar guiso de fideo moñito

Para realizar esta deliciosa preparación, se necesitan los siguientes ingredientes: 

• 1 zanahoria
• 1 morrón
• 2 cebollas
• 1/2 kilo de carne
• 2 tazas de fideos moñitos
• Sal
• Pimienta
• Ají molido
• Puré de tomate

Fideos. Foto: Unsplash

Preparación

1. Lavar las verduras. Cortar la cebolla, la zanahoria en cubitos y el morrón en cuadraditos.
2. En una olla grande, calentar un poco de aceite y agregar las verduras picadas. Cocinar a fuego medio
3. Cortar la carne en cubos chicos y agregar a la olla.
4.  Una vez que las verduras estén listas, incorporar la carne y cocinar hasta que se dore por todos lados.
5. Añadir el puré de tomate, la sal, la pimienta y el ají molido al gusto. Mezclar bien todos los ingredientes para que los sabores se integren. Tapar la olla y dejar cocinar a fuego bajo durante 15 minutos para que la carne se ablande y se impregne de los sabores del guiso.  
6. Incorporar los fideos moñitos a la olla y mezclar bien. Dejar cocinar hasta que los fideos estén al dente, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen. 

Una vez que los fideos estén cocidos, es importante dejar reposar la preparación unos minutos antes de servir.