Lo estábamos haciendo mal: cómo se deben lavar las frutas y verduras, según los expertos

Lavar frutas y verduras. Foto Unsplash.

Si bien lavar las frutas y verduras, a simple vista, parece una tarea sencilla, puede convertirse en un serio problema si no se lo hace correctamente, ya que su higiene es fundamental para cuidar la salud de quienes las consumen, por lo que muchos especialistas ponen el foco la limpieza de estos alimentos. 

Tanto la alimentación, como el buen descanso y el ejercicio físico, son pilares fundamentales para lograr un buen funcionamiento del cuerpo. Cuidar la salud comienza desde adentro con los hábitos saludables, entre los cuales se encuentra la dieta balanceada rica en frutas y verduras, que pueden comerse tanto cocidas como crudas.

Lavar frutas y verduras. Foto Unsplash.

Es cierto que la cocción y el fuego son algunas de las formas más seguras de eliminar las bacterias, pero no es la ideal, ya que la forma correcta de limpiar las frutas y verduras es asegurarse de que estas estén completamente limpias antes de incorporarlas a cualquier preparación, especialmente si se lo incorpora en platos donde se las comerá crudas, como ensaladas o postres, en el caso de las frutas. 

No solo por la tierra o pesticidas que puedan llegar a tener como producto de su cultivo, sino también por el traslado de estos alimentos a los supermercados y verdulería, razón por la cual los nutricionistas recomiendan tener en cuenta una serie de consejos a la hora de lavarlas. 

Lavar frutas y verduras. Foto Unsplash.

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¿Cómo lavar las frutas y verduras, según los nutricionistas?

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, lo más recomendable es lavarse bien las manos y los utensilios de cocina antes y después de limpiar las frutas y verduras, como también seguir estos consejos: 

• Dejar reposar las frutas y verduras en agua fría.
  
  
• Tomar un pedazo de papel de cocina limpio y pasarlo por los alimentos para eliminar toda la arena y la suciedad posible, como también se puede utilizar un cepillo limpio que solo uses para realizar este proceso.
  
  

Frutas y verduras. Foto: Unsplash

• En el caso de que la fruta o verdura no se consuma de inmediato, secarla con servilleta de papel, ya que de esta manera se preservará mejor su madurez.
  
  
• Para las hojas verdes, usar colador para que el proceso de secado sea más rápido
  
  
• Aprovechar el lavado para retirar las partes en mal estado o golpeadas.

Siguiendo estas recomendaciones, la limpieza de estos alimentos será más rápida y efectiva para incorporar estos alimentos y cuidar la salud.