Lavar fruta y verdura: ¿cómo eliminar los pesticidas y las bacterias para evitar enfermedades?

Lavar las frutas y verduras de forma correcta es muy importante para prevenir enfermedades. Foto Unsplash.

Las enfermedades gastrointestinales son una afección muy común y molesta a la vez. Para prevenirla, es clave lavar las frutas y verduras de forma correcta para eliminar las posibles bacterias o pesticidas que tengan los alimentos. En ese sentido, hay algunos trucos que son muy fáciles de aplicar y ayudan mucho.

El sitio web Alimente El Confidencial reveló cuál es la mejor manera de lavar las frutas y verduras para poder lograr una seguridad alimentaria al momento de cocinar y comer. Te contamos todos los detalles.

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¿Cómo lavar las frutas y verduras?

Para garantizar la correcta eliminación de bacterias y residuos de pesticidas en frutas y verduras es esencial lavarlas adecuadamente. En primer lugar, hay que enjuagarlas con agua corriente, lo cual reduce significativamente el riesgo de contaminación y asegura una mayor seguridad alimentaria.

Otro punto fundamental es mantener la bacha limpia utilizada para lavar los alimentos, utilizando jabón y enjuagándolos completamente para evitar futuras contaminaciones.

Otro punto fundamental es mantener la bacha donde se lavan las verduras limpia. Foto Unsplash.

Si se llevan a cabo prácticas de higiene adecuadas, como lavarse las manos antes de manipular alimentos y enjuagar las frutas y verduras con agua corriente, se reduce significativamente el riesgo de intoxicaciones alimentarias y se promueve un consumo seguro y saludable de estos alimentos esenciales para una dieta equilibrada.

Después de enjuagar las frutas y verduras bajo el grifo, se puede utilizar un cepillo limpio para frotar los alimentos duros como las patatas o las manzanas. Pero es muy importante evitar el uso de jabones, detergentes u otros productos químicos, ya que pueden ser absorbidos por los alimentos porosos y aumentar el riesgo de contaminación.

Además, se recomienda secar los vegetales y frutas sobre una superficie limpia con la ayuda de un paño o papel de cocina. Cualquier utensilio utilizado, como repasadores, debe limpiarse antes y después de cada uso con jabón para eliminar las bacterias.

Hay que desechar las partes dañadas de las frutas y verduras. Foto Unsplash.

Por último, es importante desechar las partes dañadas de estos alimentos, ya que son áreas son más propensas a la contaminación por microbios. También se deben quitar las hojas marchitas y descartar las hojas exteriores de lechugas y otras verduras, que pueden contener mayor suciedad.

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Consejos para mantener limpias las frutas y verduras

• Almacenamiento adecuado: guardar las frutas y verduras en el refrigerador para que se mantengan más tiempo. También es importante separar las frutas maduras de las verduras para evitar que se aceleren mutuamente en el proceso de maduración.
• Compra consciente: elegir siempre frutas y verduras frescas y de temporada, ya que suelen tener un menor contenido de pesticidas. Además, seleccionar productos orgánicos siempre que sea posible para reducir la exposición a químicos.
• Lavado antes de consumir: por más de que hayas lavado las frutas y verduras al llegar a casa, se deben enjuagar nuevamente antes de consumirlas, especialmente si se consumen crudas.
• Pelado cuando sea necesario: algunas frutas y verduras, como las zanahorias o las papas, pueden beneficiarse del pelado antes de su consumo, ya que la piel puede contener residuos de pesticidas o suciedad.
• Evitar contaminaciones cruzadas: lavar los cuchillos y tablas de cortar después de cortar frutas y verduras crudas para evitar la contaminación de otros alimentos.