Aunque es muy parecida a la natilla y la creme brulée, este plato se diferencia básicamente por su sabor cítrico. Conocé su historia.
Por Canal26
Sábado 10 de Agosto de 2024 - 16:45
Los jugadores de la Scaloneta despiertan fervor y pasión entre los argentinos y queremos saber todo de ellos. Uno de los temas más recurrentes son sus gustos favoritos, entre los que se encuentran el plato favorito. En el caso de Lionel Messi, ¿cuál es el manjar dulce que más disfruta?
Se trata de la crema catalana, el cuál conoció en su época en el Barcelona, entre 2004 y 2021, aunque en esa misma ciudad se radicó en 2000, cuando con apenas 13 años llegó junto al resto de su familia.
Aunque es muy parecida a la natilla y la creme brulée, este plato se diferencia básicamente por su sabor cítrico por llevar cáscaras de naranja o limón. La creme brulée tiene aroma a vainilla y puede llevar licor. La natilla, por su parte, es más espesa porque lleva más almidón de maíz y además va cubierta con una capa de azúcar quemada.
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Nació en un convento de Cataluña en algún momento del siglo XVII. Parece que el famoso postre surgió por un error de alguna de las monjas que quisieron agasajar a un obispo con un flan, que no logró solidificarse.
Entonces, a alguna de las hermanas se le ocurrió agregarle azúcar caramelizada en la parte superior, para darle una nueva imagen. El obispo lo probó, le encantó y gritó “¡Crema!”, que en catalán es “¡Quema!” Así le quedó el nombre al nuevo postre.
Originariamente se degustaba una vez por año, el 19 de marzo para celebrar el Día de San José, por lo cual también se la conoce como “crema de Sant Josep”. Hoy en día, se saborea y se disfruta en cualquier momento del año y en muchos rincones del mundo.
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