Vitamina D: ¿cómo obtenerla sin exponerse a los rayos del Sol?

Tomar sol, vitamina D. Foto: Unsplash

La vitamina D, denominada la "vitamina de la luz del Sol", se encuentra presente en muy pocos alimentos. Por este mismo motivo, los especialistas recomiendan satisfacer la necesidad de la misma a través de fuentes exógenas, como el Sol. 

Sin embargo, los rayos UV son cada vez más fuertes y peligrosos, lo que hace que adquirirla por medio de esta fuente sea realmente riesgoso: ¿cómo darle al cuerpo la vitamina D necesaria sin poner en riesgo la salud?

Tomar Sol, vitamina D. Foto: Unsplash

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La función de la vitamina D

La vitamina D es una vitamina liposoluble que actúa en prácticamente todos los órganos y sistemas del organismo. Es fundamental para la salud de los huesos, los dientes y la absorción del calcio a nivel intestinal.

Contribuye a la prevención del raquitismo infantil, enfermedad que causa debilitamiento y deformación de los huesos. En los adultos, previene la osteomalacia, que genera dolor óseo y debilidad muscular.

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Un micronutriente, fuente de vitamina D

La nutricionista de SANNA División Ambulatoria, Jenny García, dio una alternativa posible para incorporar esta vitamina por medio de la alimentación. 

Tomar sol, vitamina D. Foto: Unsplash

Si bien este complemento no se encuentra en todos los alimentos de forma natural, hay algunas opciones que pueden aportar las cantidades necesarias: trucha, salmón, atún, caballa, hígado de vaca, lácteos, yema de huevo, algunos hongos, palta, bebidas vegetales, cereales, yogures y manteca. 

Incorporar estos alimentos a la dieta diario y exponerse por periodos cortos al Sol, hará que los niveles de la misma alcancen la cantidad necesaria.

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Déficit de vitamina D

La falta de esta vitamina en el organismo, puede provocar:

• Alteraciones en el metabolismo óseo
• Alteraciones en tejidos y sistema inmunológico
• Complicaciones cardiovasculares

Vitamina D. Foto: Unsplash

"En revisiones clínicas, se evidencia que un aporte deficiente de vitamina D, está relacionado con cáncer, enfermedades autoinmunes, diabetes y depresión", explicó García.