Una cuestión de orden: qué se debe comer primero para no tener hambre constantemente

Hay grupos de alimentos que generan picos de glucosa en sangre, incrementando la sensación de hambre. Otros, en cambio, brindan saciedad.

Por Canal26

Sábado 1 de Junio de 2024 - 14:35

Alimentación. Foto: Unsplash Alimentación. Foto: Unsplash

El plato ideal debe estar compuesto por hidratos de carbono, fibra y proteínas. El orden con el que cada grupo de alimentos se come es realmente importante. Incluso, puede llegar a impactar sobre el peso corporal.

Conocer qué se debe comer primero es esencial para cuidar nuestra salud y evitar comer calorías de más. 

Alimentación, comer, comida. Foto: Unsplash El orden de las comidas es importante.  Foto: Unsplash

Salsas. Foto: Pixabay.

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La importancia de seguir el orden adecuado

Consumir carbohidratos refinados, como el pan blanco, antes de comer incrementa el hambre. Esto se debe a que el cuerpo lo procesó rápidamente, causando picos de azúcar en sangre.

Para otorgarle al organismo una sensación de saciedad y evitar que el hambre aparezca continuamente, se deben ingerir nutrientes que ayuden a controlar la glucosa de la sangre, como la fibra.

Pan integral. Foto: Unsplash Los carbohidratos refinados deben comerse al final. Foto: Unsplash

Los cereales integrales, las legumbres, las frutas y verduras deben comerse primeras. Luego, hay que seguir con las proteínas y las grasas, las cuales se obtienen de las carnes magras, el pescado, los huevos, los frutos secos y los aceites saludables.

Chipá. Foto: Freepik.

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El "plato Harvard": en qué consiste el sencillo método para controlar el peso y comer sano

La técnica, conocida como el "plato Harvard", fue creada por la Escuela de Medicina Pública de la prestigiosa casa de estudios. Su objetivo es facilitar la creación de comidas saludables por medio de una guía.

Este modo de alimentación nos permite tener una dieta variada y balanceada, evitando comer calorías de más. 

  • Mitad del plato: vegetales y frutas

A la hora de servir la comida, la mayor parte del plato se tiene destinar a vegetales y frutas. Se debe incorporar color, variedad y texturas diferentes.

Vegetales, verduras, salud, natural. Foto: Unsplash Medio plato se debe destinar a frutas y vegetales. Foto: Unsplash

  • Un cuarto del plato: granos integrales

Los granos integrales como el trigo integral, cebada, granos de trigo, quínoa, avena, arroz integral, y las comidas preparadas con estos ingredientes son un buen sustituto de los granos refinados.

  • El cuarto restante: proteína

El aporte de proteína puede provenir del pescado, pollo, legumbres como habichuelas, leguminosas, frijoles, y hasta nueces. Es importante evitar las carnes procesadas (como el tocino o las salchichas).

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