El poderoso superalimento que consumen en las zonas con más longevidad: todos sus beneficios

La alimentación tradicional de Okinawa. Foto: Unsplash

La longevidad es un deseo compartido por muchas personas, y la alimentación juega un papel fundamental en lograrlo. En este contexto, existen las llamadas "zonas azules", regiones donde la gente vive significativamente más tiempo. Un ejemplo destacado es Okinawa, en Japón, conocida por ser una de las áreas con mayor esperanza de vida en el mundo. En esta isla, hay un alimento que destaca y que todos incluyen en su dieta, siendo clave para su bienestar y longevidad.

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El superalimento que es clave para la longevidad

Según Asako Miyashita, una nutricionista japonesa, uno de los secretos de la longevidad radica en el consumo regular de ciertos alimentos. Como por ejemplo las algas marinas, conocidas por su versatilidad y sabor umami. Se trata de un alimento básico en la cocina japonesa que tiene múltiples beneficios para la salud intestinal y la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.

Algas marinas. Foto: Unsplash.

Este superalimento es una excelente fuente de fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener un equilibrio saludable en el microbioma intestinal. Además, también favorece la regulación del azúcar en sangre, lo que ayuda a prevenir y controlar la diabetes tipo dos.

Las algas marinas contienen antioxidantes poderosos como el fucoxantina y fucoidán, que poseen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. A su vez, este alimento favorece la pérdida de peso gracias a la fibra soluble que contiene, lo que ayuda a prolongar la sensación de saciedad y reducir los antojos. 

Algas marinas. Foto: Unsplash.

Y eso no es todo, sino que además están repletas de minerales como hierro, calcio, magnesio y yodo, elementos cruciales para el buen funcionamiento del organismo. El yodo, en particular, juega un papel vital en el funcionamiento de la tiroides, una glándula que regula el metabolismo y la producción de energía en el cuerpo. 

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Las algas marinas, un alimento clave en la dieta japonesa

En Japón, las algas marinas no son solo un ingrediente culinario, sino una parte integral de la cultura alimentaria que promueve la salud y la longevidad. Se consumen en diversas formas: desde sopas y ensaladas hasta sushi y como condimento en platos como el ramen. La variedad de algas, como el nori, wakame y kombu, ofrece una amplia gama de beneficios según sus propiedades nutricionales específicas.

Algas marinas. Foto: Unsplash.

En ese sentido, se recomienda incorporar algas marinas a la dieta diaria, ya que su consumo no solo está estrechamente relacionado con una mejor calidad de vida, sino que también ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Incorporarlas en la dieta puede marcar una gran diferencia en el bienestar general y en el mantenimiento de una vida más larga y saludable.