Cómo hacer torta húmeda en simples pasos y deleitar a los amantes del chocolate

Torta. Foto: Unsplash

La torta húmeda es un clásico irresistible que destaca por su textura suave y esponjosa, perfecta para cualquier ocasión. Mezclando manteca, azúcar, huevos y harina se obtiene una masa rica y suave, la cual es fundamental humedecer con almíbar para aportarle la humedad característica a la preparación.

La cobertura de chocolate es el toque final perfecto. Esta capa contrasta con la suavidad de la torta y le aporta un mayor dulzor. Además, le da un aspecto visual atractivo y profesional. 

Cómo hacer torta húmeda. Foto: Unsplash

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Cómo preparar torta húmeda

Para realizar esta deliciosa preparación se necesitan los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de aceite
• 4 huevos
• 3 tazas de harina leudante
• 1 taza de leche
• Esencia de vainilla a gusto
• Almíbar
• Chocolate cobertura
• Crema de leche

Torta húmeda. Foto: Unsplash

Paso a paso:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol, batir el azúcar y el aceite hasta obtener una crema.
3. Agregar los huevos. Incorporar la harina, la leche y la esencia de vainilla de manera alternada.
4. Verter la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
5. Llevar al horno por aproximadamente 35-40 minutos.
6. Para el almíbar, en una olla, colocar 1 taza de azúcar, 1 taza de agua y jugo de limón.
7. Llevar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y el almíbar espese un poco.
8. Para el baño de la torta, una vez que la misma esté fría, picarla en cuadrados. Bañar cada cuadrado en el almíbar.
9. Derretir el chocolate cobertura a baño maría y mezclar con la crema de leche hasta obtener un ganache. Bañar cada cuadrado en el ganache.

Siguiendo estos sencillos pasos vas a poder disfrutar de esta sabrosa torta y deleitar cualquier paladar. 

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Este platillo de la gastronomía japonesa es como una nube en el paladar, ya que su cocción es única en el mundo y le da una consistencia que no tiene comparación. Para crearlo es fundamental reunir algunos ingredientes:

• 70 gramos harina 0000
• 70 ml leche
• 70 gramos azúcar
• 70 gramos manteca
• 4 huevos
• Esencia de vainilla

Una vez que todos los elementos están juntos, solo resta seguir estos simples pasos para tener un rico acompañamiento en las mañanas o tardes:

1. Colocar en un molde a elección dos tiras de papel manteca o enharinarlo, para evitar que se pegue la mezcla.
2. En un bowl separar las claras de las yemas hasta formar una espuma y agregar el azúcar.
3. Mientras que en una ollita se cocina la manteca y la leche. Luego unir todo en una única combinación y juntar con la harina bien tamizada.
4. Agregar esencia de vainilla a la mezcla e incorporar todo. Después volcarlo en el molde y mandar al horno a 150° durante 40 minutos.