Chau pesticidas: ¿cómo funciona el producto que elimina el glifosato del agua y los alimentos?

Nuevo producto argentino para eliminar toxinas de los alimentos. Foto: Unsplash

Un grupo de investigadoras de la Universidad de Quilmes y el Conicet desarrollaron un método efectivo y amigable con el ambiente para descontaminar el agua y los alimentos infectados con pesticidas, principalmente con glifosato, el más usado en Argentina.

A través de una técnica conocida como “biorremediación”, las expertas crearon un polvo que ayuda a degradar de forma natural los agrotóxicos que son perjudiciales para el ambiente y la salud de los humanos.

Este polvo biodegradable puede aplicarse sobre alimentos que estuvieron expuestos al glifosato, uno de los químicos más usados por la industria agraria en nuestro país, y además puede usarse sobre aguas que fueron contaminadas con pesticidas y son consumidas por las personas.

Tóxicos, contaminantes, agroindustria. Foto: Unsplash 

Debido a que muchos estudios indican que los alimentos que consumimos tienen un nivel de pesticidas bastante alto, el novedoso producto pretende eliminar los contaminantes con un simple lavado.

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Sustentable con el ambiente y la economía

Aunque existen otros métodos de descontaminación para eliminar los agrotóxicos, las científicas argentinas que desarrollaron el producto señalaron que estos muchas veces son costosos y poco eficientes y que además, generan más contaminación que la toxina original.

En este sentido, señalaron que la remediación biológica permite utilizar bacterias, hongos y plantas que convierten al pesticida en productos que no son tóxicos para el ambiente y las personas.

Lavado de frutas y verduras. Foto: Unsplash 

“Los microorganismos consumen el pesticida y lo transforman en nuevos productos que permanecen en el agua y en el suelo, pero que no son tóxicos y no afectan a las personas”, explicó la biotecnóloga de la UNQ e integrante del proyecto, Yamila Santillán.

Por otro lado, las expertas indicaron que el polvo biodegradable busca ser una opción más económica para que todos puedan acceder a agua y alimento saludables.

En este sentido, las investigadoras alentaron a la creación de asociaciones público-privadas para poder fabricar su producto de manera industrial y llegar a un mayor número de personas.