Un postre clásico: cómo preparar tiramisú en 6 simples pasos y con pocos ingredientes

Tiramisú. Foto: Unsplash

El tiramisú es un increíble postre italiano que traspasó fronteras y se convirtió en una de las delicias dulces más famosas a nivel mundial. Esta torta se caracteriza por su humedad y por su desbordante sabor a café, y además, porque prepararla de forma casera es muy simple.

El nombre de esta torta fría se traduce cómo “levántame el ánimo”, debido a su sabor dulce y suave, y porque uno de sus ingredientes principales es el café fuerte. Se cree que esta delicia se originó en el siglo XVII.

Este postre se monta en capas alternadas de crema y bizcochos extremadamente húmedos. La estrella de la receta italiana clásica es el queso mascarpone que le da una exquisita cuota de suavidad y un sabor que combina perfecto con el cacao y el café.

Tiramisú. Foto: Unsplash 

Los ingredientes para preparar tiramisú son muy fáciles de conseguir:

• 4 yemas de huevo.
• 1 taza (200 g) de azúcar.
• 1 taza (240 ml) de café fuerte, enfriado.
• 1 taza (240 ml) de crema para batir.
• 250 g de queso mascarpone o queso crema.
• 1 paquete de vainillas.
• Cacao en polvo para espolvorear.

Tiramisú. Foto: Unsplash

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Paso a paso: cómo hacer tiramisú casero

Crear esta delicia desde casa es muy fácil y solo hay que seguir 6 pasos:

1. Preparar una taza de café fuerte y dejar enfriar.
2. Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Agregar el queso mascarpone o queso crema a la mezcla y batir hasta que esté suave.
3. En otro tazón, batir la crema hasta que formen picos suaves.
4. Agregar la crema batida a la mezcla de yemas y queso con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla uniforme.
5. Hundir las vainillas en el café frío e ir armando capas alternando con mezcla.
6. Refrigerar el tiramisú durante al menos 4 horas o  durante toda la noche para que los sabores se concentren.