Propiedades de las avellanas: un alimento saludable que favorece al sistema cardíaco y nervioso

Avellanas. Foto: Unsplash.

Las avellanas son conocidas por ser un fruto seco muy delicioso, sobre todo cuando se combina con el chocolate. Las personas las comen crudas y tostadas, en platos dulces y salados. Pero además, este alimento es una gran fuente de nutrientes y antioxidantes que permiten mejorar la salud.

Avellanas. Foto: Unsplash.

Aunque su origen es chino, las avellanas están en todos los lugares del mundo y se cosechan en zonas templadas y húmedas. Distintas organizaciones recomiendan comerlas crudas porque de esa manera no pierden calidad sus grasas, aunque la mayor parte de las personas las prefieran tostadas por su dulce sabor. 

Propiedades de las avellanas

Hay muchas características de este fruto seco que ayudan a mejorar la salud de las personas. Las avellanas son:

• Ácido oleico:  las grasas de las avellanas son las monoinsaturadas, particularmente el ácido oleico, como el del aceite de oliva que ayuda a disminuir el colesterol y tienen un efecto cardioprotector. Además tiene otras grasas poliinsaturadas, como el ácido linoleico.
• Antioxidantes: las avellanas tienen vitamina E, fitonutrientes, que ayudan al sistema cardíaco, fitoesteroles (especialmente betasitosterol que permite bajar el colesterol) y protoantocianidinas que son muy buenas para evitar las infecciones urinarias. Una porción de 30 gramos de este fruto proporciona el 67% de la vitamina E que se necesita al día. 

Avellanas. Foto: Unsplash.

• Tiene muchos minerales: las avellanas tienen minerales como calcio, fósforo y magnesio, así como de manganeso que son esenciales para garantizar el crecimiento y la estabilidad del sistema nervioso. Por eso lo consumen personas de todas las edades y sobre todo ancianos y niños. 

¿En qué situaciones se recomienda comer avellanas?

Al ser un alimento muy saludable y con muchas propiedades, las avellanas se pueden comer todo el tiempo. Mientras más incorporado esté a una dieta saludable, más ayudará a mejorar la estabilidad del organismo. Sin embargo, hay situaciones particulares donde se recomienda específicamente la digestión de este alimento. 

• Para el período de lactancia y el crecimiento, las avellanas aportan ácido fólico, una vitamina del grupo B que ayuda a mejorar el sistema nervioso de un feto durante el embarazo. Se recomienda consumir 30 gramos al día para obtener este beneficio del fruto. 
• En situaciones de sobreesfuerzo físico o mental,  las avellanas proporcionan mucha energía, por eso los deportistas y los estudiantes las utilizan. 

Avellanas. Foto: Unsplash.

• Además, las avellanas permiten regular el tránsito intestinal por su alto contenido en fibra vegetal y son aptas para diabéticos por su bajo contenido en hidratos de carbono. 

Valor nutricional de las Avellanas

Por cada 100 gramos

• Calorías 628
•  Proteínas 15 g.
• Grasas 61 g.
• Hidratos de carbono 17 g.
• Colesterol 0,00.
• Fibra 0,50 g.