Vuelve un clásico: la restauración de la Confitería del Molino está casi lista, ¿cuándo abre?

Confitería del Molino. Foto NA.

La Confitería Del Molino es un lugar icónico de Buenos Aires que fue nombrado Patrimonio Histórico Nacional en 1997. Su particular nombre se debe a que sus creadores, los pasteleros Constantino Rossi y Cayetano Brenna querían homenajear al Lorea, el primer molino harinero de la ciudad. Para construirla, convocaron al arquitecto italiano Francesco Terenzio Gianotti para aplicarle el inconfundible estilo que quedó al descubierto.

Como si no le alcanzara a la Confitería del Molino para cautivar a quien pase por la zona, ahora el lugar recuperó sus clásicos vitrales. Luego de un minucioso trabajo de restauración, realizado en los talleres montados en el edificio, se recolocaron más de 400 piezas que representan alrededor del 40% del total de este vitral que fue hallado en bolsas, en pedazos, ennegrecido y esparcido por todas partes.

Proceso de restauración en la Confitería Del Molino. Video Instagram @delmolinook

En 2018, el Gobierno porteño, a través del Ministerio de Espacio Público e Higiene Urbana, se ocupó de la puesta en valor de la fachada, cubierta y cúpula. Se llevaron a cabo procesos de limpieza, se mejoró la iluminación exterior, se realizó la nivelación de los pisos, así como el recambio de baldosas, revoques y carpintería.

En lo que respecta a la confitería -primer subsuelo, planta baja y primer piso- la obra está casi en un 100% concluida; mientras que se estima que el resto del edificio tiene un avance de obra en torno al 60%. En ese contexto, surge la pregunta ¿cuánto falta que la confitería reabra como tal? Nadie sabe exactamente. Pero, está claro que se trata de una decisión política.

Los hallazgos en el proceso de restauración de la Confitería Del Molino. @delmolinook

La decisión debería venir justamente desde el Palacio del Congreso, de ambas cámaras, la de Diputados y Senadores. Como indica la Ley 27.009 -que declaró de utilidad pública y sujeto a expropiación, por su valor histórico y cultural, el inmueble- el paso siguiente es el llamado a licitación para que un privado obtenga la concesión y provea servicios gastronómicos.

La concesión debe ser entregada bajo ciertas condiciones que se encuentran especialmente formuladas en la ley, como, por ejemplo, que el concesionario produzca en el lugar insumos de panadería y pastelería. Justamente algo que puede ocurrir en el subsuelo, en donde se encuentran los hornos originales.

La puesta en marcha de la confitería es vital además para el mantenimiento del edificio. Foto NA.

La puesta en marcha de la confitería es vital además para el mantenimiento del edificio, ya que el pago del alquiler debe ir destinado al lugar. Pero por el momento, no hay una fecha exacta. Mientras tanto, se pueden realizar las visitas guiadas que son anunciadas a través de sus redes sociales.

Te puede interesar:

Alarma por incendio a metros de la confitería "El Molino"

El documental y el suceso de las visitas guiadas

En el portal oficial del edificio, se puede ver desde este fin de semana un documental de casi una hora con la historia de la confitería; que tiene que ver también con la historia de la Ciudad y del país. Datos históricos, anécdotas y detalles de una obra de arquitectura que se transformó en un lugar emblemático. Además, se muestra el proceso de restauración y puesta en valor.

Confitería Del Molino. Foto Instagram.

Para las visitas guiadas hay que estar atentos a las redes sociales, en donde dan aviso del día en que se abren los cupos para las próximas semanas. Por el momento se hacen los martes y jueves, a las 10 y a las 14. En Facebook la información se comparte a través de "Canal de difusión - Molino", y en Instagram en la cuenta @delmolinook, en donde también hay un canal de difusión.

Las visitas guiadas son libres y gratuitas, se recorre el salón principal, la terraza, lo que fue el departamento de los Brenna y además la planta baja de la confitería, en donde se sirve un café a quienes participan del recorrido.