Juan Schiaretti es integrante y uno de los más destacados referentes del Partido Justicialista, a nivel provincial y nacional. Desde el 10 de diciembre de 2015, es el gobernador de la provincia de Córdoba, un cargo que ya había ocupado previamente, entre los años 2007 y 2011.
También desempeñó los cargos de secretario de Comercio e Industria de la Nación Argentina, diputado de la Nación Argentina en tres oportunidades, gobernador de Santiago del Estero en calidad de interventor federal y fue ministro de Producción y vicegobernador de la provincia de Córdoba. Cursó estudios primarios en la Escuela Pública Nacional 95. En 1961 entró en el Liceo Militar General Paz y egresó con medalla de oro al mejor promedio en 1965 y el título de Subteniente de Reserva.
Hizo sus estudios superiores en la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de Córdoba.
Schiaretti fue militante en los sectores del peronismo de izquierda, y uno de los dirigentes universitarios del partido durante el histórico Cordobazo. Fue designado miembro del personal técnico de la Dirección de Comercio e Industria de Córdoba, tras la elección del gobernador Ricardo Obregón Cano en 1974.
Está casado con Alejandra Vigo, una gremialista cordobesa que también se desempeñó como diputada nacional por la provincia de Córdoba entre 2017 y 2021, siendo además senadora nacional por la misma provincia desde el año 2021. Pertenece a la alianza provincial Hacemos Unidos por Córdoba. Tienen un hijo, llamado Mariano Schiaretti. En el fútbol, Juan Schiaretti se identifica como hincha fanático del club Racing de Nueva Italia, de su provincia.