Google celebra en su doodle al químico Friedlieb Ferdinand Runge, quien descubrió la cafeína
Se debe al aniversario 225 de su nacimiento. Conocé su historia en la nota.
Por Canal26
Viernes 8 de Febrero de 2019 - 09:34
El descubrimiento de la presencia de la molécula de cafeína en el café es crédito Friedlieb Ferdinand Runge, honrado por Google en su famoso garabato.
Químico alemán de 225 años, conocido por su análisis de una de las bebidas más consumidas en el mundo, ha identificado y aislado la metilteobromina, una molécula (mucho) mejor conocida conocida como cafeína.
En 1919, a petición de Goethe, el famoso novelista alemán que era un gran amante del café, Friedlieb Ferdinand Runge comenzó a buscar por qué esta bebida hace posible permanecer despierto por más tiempo.
El científico investiga el asunto y logra aislar, a partir de los granos de café, la cafeína pura, que luego llama "kaffein".
Demuestra las propiedades energizantes presentes en el café, pero también en las hojas de mate y té.
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