Cómo hacer el alfajor más popular de Havanna: la receta casera sin TACC que se volvió viral

La usuaria de TikTok guió a sus seguidores paso a paso en la preparación de la receta. Foto: Captura de pantalla TikTok / @celiacaenproceso.

En la era de las redes sociales, es común que ciertas recetas caseras se hagan virales, especialmente cuando se adaptan a necesidades alimentarias específicas. Este es el caso de la usuaria de TikTok @celiacaenproceso, quien recientemente compartió con sus seguidores una versión sin TACC del icónico alfajor Havanna que es furor hace meses. 

El video, que ya acumula más de 20.000 "me gusta", presenta una versión casera de esta popular golosina argentina. A lo largo del video, la usuaria guía a sus seguidores paso a paso en la preparación de la receta, utilizando ingredientes fáciles de conseguir.

La receta del alfajor Havanna casero que se volvió viral. Video: TikTok / @celiacaenproceso.

“Si sos celíaco, tenés que probar esto porque odio ver a la gente disfrutar del alfajor de Havanna y no poder comerlo sin TACC”, comentó en su video viral. 

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El paso a paso para recrear el alfajor viral de Havanna

A pesar de que la preparación no salió perfecta a la primera, la influencer detalló los pasos a seguir para realizar la receta en casa, destacando que el alfajor se caracteriza por una abundante cantidad de dulce de leche repostero y un relleno que ella comparó con el de la tradicional chocotorta.

Los ingredientes necesarios para la masa incluyen:

• 1/2 taza de azúcar.
• 1 y 1/2 taza de maicena o premezcla sin gluten.
• 1/2 taza de cacao amargo en polvo.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 100 gramos de manteca.
• 1 huevo.

El alfajor Havanna edición especial no contaba con una versión libre de gluten. Foto: Havanna.

La masa se une y se hornea a 170 grados por 15 minutos. Para el relleno, utilizó una mezcla de queso crema y dulce de leche. Tras el procedimiento, aseguró que las tapas tenían un sabor a brownie, por lo que las congeló brevemente antes de bañarlas en chocolate.

La influencer destaca que, si bien no está segura de si el resultado final reproduce el sabor exacto del alfajor Havanna, está convencida de que es una opción deliciosa. El furor por esta receta casera coincide con la celebración de los 150 años de Mar del Plata, ciudad de origen de Havanna.

En conmemoración de este aniversario, la marca lanzó un alfajor edición limitada, más grande y con un relleno más cremoso que sus versiones clásicas, y que rápidamente se convirtió en un éxito. Sin embargo, esta nueva propuesta de la marca no está disponible para quienes deben evitar el gluten, lo que motivó a la influencer a compartir su propia versión sin TACC.